23:55
28 ივლისი, 2021, ოთხშაბათი
იტვირთება შემდეგი ვიდეო
გემრიელი მოგზაურობა
გაიცანით აზიური სამზარეულო, რომელსაც გამორჩეული კულინარიული სტილი და ტრადიცია აქვს
22-07-2021

აზიური სამზარეულო მოიცავს რამდენიმე მთავარ რეგიონალურ სამზარეულოს მოიცავს: ცენტრალურ აზიას, აღმოსავლეთ აზიას, ჩრდილოეთ აზიას, სამხრეთ აზიას, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიასა და დასავლეთ აზიას. აზიური სამზარეულოსათვის დამახასიათებელია გამორჩეული კულინარიული სტილი და ტრადიცია, რომელიც ჩვეულებრივ ასოცირდება კონკრეტულ კულტურასთან. აზია, როგორც უდიდესი და ყველაზე დასახლებული კონტინენტი, მრავალი კულტურის სამშობლოა, რომელთაგან ბევრს აქვს საკუთარი გამორჩეული სამზარეულო.

კონტინენტის აღმოსავლეთ და სამხრეთ-აღმოსავლეთ რეგიონებში მრავალი კულტურისთვის დამახასიათებელი ინგრედიენტებია: ბრინჯი, ჯანჯაფილი, ნიორი, ქუნჯუთის თესლი, ჩილი, ხახვი გამხმარი, სოია და ტოფუ.

მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯი აზიური სამზარეულოს უმეტესობაშია გავრცელებული, სხვადასხვა რეგიონში სხვადასხვა ჯიშია პოპულარული. ბასმატის ბრინჯი პოპულარულია ინდოეთის სუბკონტინენტზე, ჟასმინის ბრინჯი ხშირად გვხვდება სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, ხოლო გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი პოპულარულია ჩინეთში, ხოლო მოკლე მარცვლიანი იაპონიასა და კორეაში.
კარი ჩვეულებრივი კერძია სამხრეთ აზიაში, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიასა და აღმოსავლეთ აზიაში.

Curry კერძები წარმოიშვა ინდოეთის სუბკონტინენტზე. თანამედროვე ჩრდილოეთ ინდოეთში, ბანგლადეშსა და პაკისტანში მის დასამზადებლად ძირითადად იყენებენ იოგურტს, ხოლო თანამედროვე სამხრეთ ინდოეთში, შრი-ლანკასა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში - ქოქოსის რძეს.

AutoPlay
გაიცანით ინდონეზიის სამზარეულო, რომელიც ამ ქვეყნის მცხოვრებ ხალხთა კულინარიული ტრადიციების ერთობლიობას წარმოადგენს
15-07-2021
გაიცანით სალვადორის გამორჩეული და განსხვავებული სამზარეულო
08-07-2021
იცოდით, რომ იემენში ლანჩია დღის მთავარი ტრაპეზი და არა სადილი? - გაიცანით იემენური სამზარეულო
01-07-2021
ესპანური, ფრანგული, იტალიური, პორტუგალიური გასტრონომიების შერწყმით შექმნილი ვენესუელური სამზარეული
24-06-2021
გაიცანით ევროპული და არაბული ცივილიზაციის ზეგავლენის ქვეშ მოხვედრილი მაროკოს მრავალფეროვანი სამზარეულო
17-06-2021
გაიცანით კოლუმბიური სამზარეულო - ძირძველი და ევროპული ტრადიციების უნიკალური ნაზავი
10-06-2021
გააკეთე კომენტარი
FB კომენტარი
სხვა სიახლეები