მაღალი ხარისხის მანანი, მაგარი ხორბლის გულის დაფქვის შედეგად მიღებული პროდუქტია, მანანი შესაძლოა რბილი ჯიშის ხორბლისგანაც იყოს დამზადებული, თუმცა ასეთი პროდუქტი არ გამორჩევა მაღალი ხარისხით. მანანი განსაკუთრებით რეკომენდირებული სუსტი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მქონე ადამანებისთვის, მას აქვს შემოგარსვის თვისება. მანანის ყიდვისას შემდეგი რჩევებია გასათვალისწინებელი, ის უნდა იყოს წვრილად დაფქული, ჰაეროვანი, რძისფერი-თეთრი შეფერილობის ყოველგვარი უცხო მინარევების გარეშე. რაც შეეხება წიწიბურას, ის გამორჩეულად სასარგებლო პროდუქტია.